乳制品检测常规检测指标有哪些？
来源：企来检 时间：2024-01-19 浏览：606
乳制品工业是食品制造业中发展最快的行业，改革开放以来，我国乳制品工业在行业规模、乳制品产量、技术装备、质量安全等方面都有了根本的转变，但由于乳制品工业发展时间短，发展速度过快，基础薄弱，特别是由于奶源管理、质量控制、检测手段落后等方面的原因，质量安全问题时有发生，给消费者的生命和财产安全带来损害，所以，乳制品检测水品的提高，是现今社会应该注重的问题。乳制品检测常规检测指标有哪些呢？
理化指标：脂肪、蛋白质、碳水化合物、总干物质等营养素维生素、矿物质、微量元素、营养强化剂等微量成分有害物质： 兽药残留、农药残留、重金属等环境污染物
添加剂指标：三聚氰胺、皮革水解蛋白、解抗剂、防腐剂等掺假物质
微生物指标：细菌、病原性微生物等
改革开放以来，我国乳制品工业在行业规模、乳制品产量、技术装备、质量安全等方面都有根本的转变。对乳制品进行检验，能有效减少其给消费者生命和财产安全带来的损害。乳制品工业是食品制造业中发展最快的行业，质量安全问题时有发生，给消费者的生命和财产安全带来损害。因此乳制品检测水平的提高是现今社会应该注重的问题。
乳制品只有通过专业的第三方检测机构检测，并获得乳制品检测报告，才能充分证明其产品质量。并且督促生产企业切实将产品的质量安全检测落实到产品生产的全过程。从奶源、鲜奶、原辅料、包材、生产过程、成品微生物、成品理化检测等各方面、全方位进行质量检测，以确保生产的每一批乳制品的质量。
