肉丸检测报告需要检测的项目有哪些?
来源:企来检 时间:2024-10-30 浏览:801
丸子可以说是一种难以捉摸的美食,单凭外表谁都很难判断这个圆圆的东西,到底是什么口味。而肉丸就是有肉的丸子,不同的食物原料搭配做出来的肉丸具有不同的营养。肉丸泛指以切碎了的肉类为主而做成的球形食品,在世界各地都有不同特色的肉丸制法。肉丸检测报告是对肉丸的品质进行检查后做出的纸质证明。肉丸生产过程中,如果不监管,就会出现很多肉丸质量问题,为了解决这个问题,维护消费者权益,保障经济健康持续,肉丸在市场上出售的时候必须出具相应的肉丸质量检测报告,肉丸检测报告需要检测的项目有哪些?
肉丸检测项目
感官,水分,蛋白质,脂肪,淀粉,总汞,甲基汞,无机砷,锡,铅,菌落总数大肠菌群,沙门氏菌,志贺氏菌,金黄色葡萄球菌,副溶血性弧菌,净含量,苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),山梨酸及其钟盐(以山梨酸计),双乙酸钠(又名二醋酸钠),脱氢乙酸及其钠盐,红曲黄色素,红曲红,胭脂红,净含量,标签检测等。