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长柄扁桃籽作为一种重要的食用油料作物，对其标准的制定十分必要。LS/T 3114-2017长柄扁桃籽国家标准就是对长柄扁桃籽的种植、质量要求和加工流程等方面进行规定。本文将详细介绍LS/T 3114-2017长柄扁桃籽国家标准的内容，以便人们更好地了解和应用该标准。
一、标准编号和主管部门
LS/T 3114-2017为长柄扁桃籽国家标准的具体编号，该标准由中国石油和化学工业联合会石油种植油料标准化技术委员会制定和发布。
二、标准适用范围
该标准适用于长柄扁桃籽的种植、生产、储存和加工过程中的质量管理。同时，标准也可作为扁桃油产品上市质量控制的参考依据。
三、术语和定义
标准中列举了一系列与长柄扁桃籽相关的术语和定义，包括扁桃籽种和扁桃油的定义、扁桃籽等级的划分等。
四、质量要求
该标准对长柄扁桃籽的外观、色泽、含油量、水分、异物质等质量指标进行了详细规定。例如，标准规定了长柄扁桃籽应为干燥、完整、无破损的种子，颜色应为浅黄色或浅棕色等。
五、化学成分要求
该标准还对长柄扁桃籽中的化学成分进行了规定，包括脂肪酸、蛋白质、脂溶性维生素等。其中，标准要求长柄扁桃籽的脂肪酸含量应符合特定范围，蛋白质含量应不低于5.5%，脂溶性维生素含量也有具体要求。
六、储存与运输
标准要求长柄扁桃籽在储存与运输过程中应注意保持适宜的温度和湿度，避免受潮、霉变等问题。
七、加工流程与工艺要求
该标准详细描述了长柄扁桃籽的加工流程，包括脱壳、烘烤、榨油、脱蜡等环节的要求。例如，标准规定了扁桃籽烘烤的温度、时间要求，榨油的工艺要求等。同时，标准对油料植物脂肪酸甲酯的检测方法也进行了规定。
八、包装与标志
标准对长柄扁桃籽的包装要求进行了规定，包括包装容器的材质、密封性能和标志的要求等。
九、质量检验
标准对长柄扁桃籽的质量检验方法进行了详细描述，包括外观检验、含油量检测、水分含量检测、异物质检测等。同时，标准还规定了抽样方法和质量检验的频次。
LS/T 3114-2017长柄扁桃籽国家标准的制定对扁桃油产业的规范和发展具有重要意义。该标准从种植到产品加工的各个方面进行了详细规定，为行业提供了技术支撑和质量保证。只有严格遵循该标准的要求，才能生产出高质量的长柄扁桃籽产品，推动扁桃油产业的健康发展。
