标准详情
T/CGCC 27-2018 是中国谷物与油脂工业标准化技术委员会发布的一项标准，主要针对豆粉进行了规定和执行标准，目的是为了加强豆粉生产的监管，提高产品质量标准，并有效避免豆粉生产中的安全隐患和卫生问题。该标准规定了以下几个方面的内容：
一、豆粉的分类与品质标准
该标准对豆粉的分类与品质标准进行了明确规定，包括不同种类的豆粉应按照不同的等级进行区分，同时还根据豆粉的含水量、蛋白质含量、咖啡因含量、颜色、气味等指标进行了详细的定量标准。这些规定能够使得豆粉生产企业根据标准进行生产，从而保证了豆粉的产品质量。
二、豆粉的检验方法
该标准还规定了豆粉的检验方法，包括检测项目、检测原则和检测标准。这些方法能有效地检测并验证豆粉的品质以及相关指标的合格程度，并使得豆粉生产企业在生产过程中及时发现并解决生产流程中的相关问题和安全隐患，保证了豆粉的生产安全及良好品质。
三、豆粉的包装和储存
该标准还对豆粉的包装和储存进行了明确规定。豆粉需在通风、干燥、无异味、无灰尘的环境中进行存储，同时还需要在包装上注明生产日期、保质期与品质等信息，保障豆粉的品质安全，以及保持豆粉产品的新鲜度与良好口感。
四、豆粉的安全卫生
该标准规定了豆粉的生产流程必须要卫生安全，同时要求生产者必须要遵循相关的卫生安全规范，定期进行场地、设施及相关器具的消毒，确保豆粉的生产过程无安全隐患，以及豆粉产品无害品质的问题。
T/CGCC 27-2018 豆粉执行标准所规定的内容是全面、系统且有良好的可操作性的。该标准的实施将有力推动豆粉行业的发展，同时也能使豆粉产品更好地满足消费者的需求，以及保证豆粉产品的质量安全。
