标准详情
随着全球化的进程，洋葱作为一种全球性的蔬菜，其种植、生产、加工、销售等方面也越来越注重规范化、标准化。在中国，洋葱的标准委员会制定了一系列的标准，其中包括了NY/T 1071-2006标准，本文将从该标准的内容方面进行介绍。
1.标准适用范围
该标准规定了洋葱的品种分类、质量要求、包装、储存、运输、检验和标志等方面内容。适用于具有食品卫生要求的洋葱产地、种植、加工及销售等环节。
2.分类
该标准中规定，洋葱可以根据不同的品种进行分类。常见的品种有红皮洋葱、黄皮洋葱、白皮洋葱等。
3.质量标准
洋葱的质量标准包括生长状况、外观、颜色、形状、洁净度、大小等方面。其中最重要的是鳞茎的质量，鳞茎应该有鲜明的色泽、完整的鳞片、紧密的鳞心、以及含水量适中的特点。此外还应该注意洋葱的表面是否有淤泥、病斑、虫害等现象。
4.包装标准
标准规定洋葱的包装应该符合国家相关的标准，包装应该具有防潮、防震、保鲜等功能。常见的包装有纸板箱、塑料袋等。在包装上应注明产地、品种、质量等信息。
5.储存规定
标准要求洋葱的质量在储存过程中应得到保证，储存环境应该保持干燥、通风、防虫等功能。应注意防止洋葱与其他蔬菜污染交叉。
6.运输规定
在运输过程中应注意洋葱的包装、温度、湿度、振动等因素对洋葱品质的影响。运输中应注意防潮、防震、避免日晒等。
7.检验标准
标准规定洋葱的检验应依据国家相关标准进行。检验项目主要涉及洋葱质量、大小、含水量、外观等方面。
8.标志标准
标准要求洋葱的标志应当注明生产地、品种、生产时间、生产商等信息。在标志上应注明国家相关的标准。
NY/T 1071-2006标准的制定使得我国洋葱的生产、加工、销售等环节更加规范化、标准化。各个环节都应严格按照标准来进行操作，以便于确保洋葱的品质和食用安全。
