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GH/T 1156-2017是我国发布的一份杏脯标准规定，该标准于2017年4月1日正式实施。它基于国家有关标准和行业实践，规定了杏脯的名称和分类、质量要求、包装、标志、储存、运输和销售等方面的内容。下面我们将对GH/T 1156-2017的主要规定进行详细解读。
一、杏脯的名称和分类
该标准规定，杏脯的名称应明确、准确。对于不同种类的杏脯，应按照其不同特点进行分类标明。根据杏脯制作时是否加入糖，分为无糖杏脯和含糖杏脯两种类型。
二、杏脯的质量要求
杏脯的质量要求是该标准的核心内容，规定了针对杏脯色泽、外观、沟凹、质地、口感、味道、水分含量、酸度、pH值、残留硫代谢物等方面的严格标准。例如，要求杏脯的色泽应为金黄色，无烟熏味，表面应光滑，无霉斑、破损、变形等等。
三、杏脯的包装
GH/T 1156-2017规定了杏脯的包装应安全、卫生、美观，包装材料应有防潮、防虫、防腐性能。同时，还规定了杏脯包装的标签上应标明相关产品信息，如品名、规格、生产日期、保质期等等。
四、杏脯的标志
该标准规定了杏脯标志的设计和要求，包括杏脯标志应符合法律法规，应突出产品的名称、品牌、产地、主要特点和传统文化等内容。还规定了杏脯标志的大小、位置和使用范围等要求。
五、杏脯的储存、运输和销售
GH/T 1156-2017中还规定了杏脯的储存、运输和销售方面的内容。要求杏脯应储存于干燥、通风、无异味的仓储场所，以防止霉变、污染、变质等问题的发生。在运输和销售过程中，应制定相应的管理制度，确保杏脯产品的质量安全。
GH/T 1156-2017标准规定了我国杏脯产品的相关标准，为杏脯生产企业和消费者提供了一份权威的参考。企业应严格按照标准规范生产过程，从源头把控产品质量，确保产品符合标准要求。消费者在购买杏脯产品时，也应该选择质量有保障，符合标准的杏脯产品。
