标准详情
SB/T 10017-2008是针对食用冰产品的执行标准，它规定了食品制造商应该遵循的质量和安全标准。在这个标准中，有很多需要检测的项目，以确保食用冰的质量和安全。
SB/T 10017-2008规定了食用冰的物理和化学属性，包括外观、色泽、味道、酸度、硬度、含水量、pH值等方面的要求。因此，要检测食用冰的质量和安全性，需要进行外观、色泽、味道、质构、成分分析等物理和化学检测。
在SB/T 10017-2008中，还规定了食用冰的微生物指标，包括细菌总数、大肠杆菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌和酵母等方面的要求。因此，在检测食用冰的质量和安全性时，还需要进行微生物检测。
在SB/T 10017-2008中规定了食用冰的添加剂使用标准，包括甜味剂、色素、香精等方面的要求。因此，在检测食用冰的质量和安全性时，还需要进行添加剂检测。
除此之外，SB/T 10017-2008还规定了食用冰的包装和标识要求，要求制造商必须标注生产日期、保质期、添加剂名称和用量等信息。因此，在检测食用冰的质量和安全性时，也需要对包装和标识进行检测。
SB/T 10017-2008对食用冰的质量和安全性进行了详细的规定，并提出了各种检测要求，以确保食用冰产品符合标准。制造商应该按照标准要求进行各项检测，并及时处理发现的问题，保障消费者的健康和安全。
