标准详情
GB/T 14456.5-2016《茶文化遗产 眉茶》是国家关于眉茶的标准规定，该标准于2016年发布，用于统一和规范眉茶的生产、加工、评定和管理等方面的问题。本文将介绍该标准的具体内容。
1.标准适用范围
该标准适用于野生或人工栽培的茶树（Camellia sinensis）产区中生产加工的眉茶（包括眉尖茶、眉毫茶、眉芽茶等）。
2.术语和定义
该标准明确了关于眉茶的相关术语和定义，包括有关眉茶的生物学特征、茶树品种、采摘方法、制作工艺、口感特点等方面。
3.基本要求
该标准中还规定了眉茶的基本要求，主要包括茶叶的外形、色泽、香气、口感、汤色等方面的要求，同时还对眉茶的储存、运输等方面也进行了规定。
4.生产加工
该标准对眉茶的生产加工进行了详细规定，主要包括采摘时间、采摘标准、制茶工艺、杀青、揉捻、干燥等各个方面的要求。同时明确了制茶过程中应注意的技术要点，如茶叶的温度、湿度、发酵程度等。
5.品质指标
该标准对眉茶的品质指标进行了明确的规定，包括外观、干香、浸出液颜色、滋味、滋性、芳香、口感、样品评定等方面的标准。
6.检测方法
该标准规定了眉茶的检测方法，包括化学成分的检测、生物学特征检测、外观检测、口感和香气检测等方面的检测方法。
7.储存、包装、运输
该标准还规定了眉茶的储存、包装、运输等方面的要求，包括储藏环境、包装材料、运输方式等方面的要求。
通过上述规定，GB/T 14456.5-2016为眉茶的生产、加工、品质控制、质量评定等方面提供了科学的标准和规范，为眉茶的持续发展和保护提供了重要的支撑。在实际生产和市场经营中，企业应该严格按照该标准的要求进行生产和管理，提高眉茶的品质和知名度。
