标准详情
GB/T 34778-2017抹茶国家标准相关内容介绍
一、引言
近年来，随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，抹茶逐渐成为大众喜爱的饮品之一。然而，由于市场上抹茶产品的质量良莠不齐，消费者对抹茶的质量与标准也提出了更高的要求。为保障抹茶产品的质量和安全，国家标准化总局于2017年颁布了GB/T 34778-2017《抹茶》国家标准。本文将对该国家标准的相关内容进行介绍。
二、标准适用范围
GB/T 34778-2017《抹茶》国家标准适用于抹茶的分类、规格、质量要求、试验方法、标志、包装、运输、存储等各个环节。
三、抹茶的分类和规格
根据国家标准，抹茶被分为两类：即高级抹茶和一般抹茶。高级抹茶主要销往高端市场，一般抹茶则适合大众消费需求。标准还规定了抹茶的外观要求、颜色、香气、口感、营养成分等指标。抹茶还应具备一定的保健功能，如抗氧化、降脂减肥等。
四、抹茶的质量要求
国家标准对抹茶的质量要求主要涉及以下几个方面：
1. 抹茶的含水量：应在规定范围内，避免湿度过高或过低对产品品质的影响。
2. 抹茶的储存期限：标准规定了抹茶的储存期限，旨在确保抹茶在保存期限内仍然保持良好的品质。
3. 抹茶的异物检测：标准要求抹茶中不得含有任何异物，如虫蛀、杂质等，以确保产品的安全性和纯度。
4. 抹茶的农药残留：标准对抹茶中的农药残留限量进行了规定，以保护消费者的健康。
五、抹茶的试验方法
标准对抹茶的试验方法进行了详细的规定，包括了抹茶的水分测定、储存期限检测、异物检测和农药残留检测等。试验方法严格按照国际标准和相关行业规范进行，确保测试结果的准确性和可靠性。
六、抹茶的标志、包装、运输和存储
国家标准对抹茶的标志、包装、运输和存储等方面进行了规范。抹茶标志应清晰醒目，标明产品名称、分类、规格、生产厂商等信息。包装应选用符合卫生要求、防潮防晒的包装材料，以保证产品的质量。运输和存储过程中，应注意避免阳光暴晒和潮湿环境，确保抹茶的品质不受影响。
七、标准的推广与应用
GB/T 34778-2017《抹茶》国家标准的颁布为抹茶行业提供了基准。生产者可以根据标准要求进行生产，消费者可以根据标准来选择合格的抹茶产品，标准的推广与应用将促进抹茶行业的健康发展。
结语
GB/T 34778-2017《抹茶》国家标准的颁布对抹茶行业起到了指导和规范作用。该标准从抹茶的分类、规格、质量要求到试验方法、标志、包装、运输、存储等方面给予了详尽的规定。标准的推广应用将提高抹茶产品的质量和安全性，促进行业的健康发展。同时，消费者购买抹茶产品时也要注意选择符合国家标准的产品，以保证自身的健康与权益。
