标准详情
GB/T 17891-2017优质稻谷执行标准内容介绍
一、前言
随着经济发展和人民生活水平的提高，人们对食品质量安全的关注度日益增加。作为人类重要的粮食作物之一，稻谷在全球范围内的种植和消费量逐年增加。因此，制定和执行稻谷质量标准成为确保食品安全的重要措施之一。GB/T 17891-2017优质稻谷执行标准的发布正是为了规范我国优质稻谷的生产和贸易。
二、标准概述
GB/T 17891-2017优质稻谷执行标准是在稻谷国家标准的基础上制定的，旨在定义和规范优质稻谷的质量要求和检测方法。该标准适用于优质稻谷的生产、加工、储存和贸易过程中。
三、标准内容
1. 术语和定义
该标准明确了与稻谷有关的术语和定义，包括稻谷品种、外观特征、物理性状、化学性状等。这些术语和定义的准确定义了标准中的内容，为执行标准提供了基础。
2. 优质稻谷的质量要求
该标准对优质稻谷的质量要求提出了明确的规定。包括以下几个方面：
- 外观品质：要求稻谷颗粒饱满、色泽光亮、无糠秕、无霉变等；
- 纯净度：要求稻谷的杂质含量低，如糠秕、石磁等；
- 水分含量：要求稻谷的水分含量在合理的范围内，以防止霉变和贮存过程中的水分损失；
- 含糙率：要求稻谷的含糙率适中，以保证其食用质量；
- 良种率：要求稻谷的良种率达到一定标准，以保证后续种植的质量和产量。
3. 优质稻谷的检测方法
为了保证标准的执行和稻谷质量的准确评估，该标准还对优质稻谷的检测方法进行了明确规定。包括以下几个方面：
- 外观检测：通过目视观察稻谷的外观特征，如颜色、形状、完整度等来评估；
- 杂质检测：通过筛选或重量法来评估稻谷中的杂质含量；
- 水分含量检测：通过干燥法或仪器测定来评估稻谷的水分含量；
- 含糙率检测：通过筛选法或仪器测定来评估稻谷的含糙率；
- 良种率检测：通过计数法或仪器测定来评估稻谷的良种率。
四、标准意义
GB/T 17891-2017优质稻谷执行标准的发布将对我国优质稻谷的生产和流通产生积极影响：
1. 保障食品安全
通过规范优质稻谷的生产和贸易，该标准可以保证稻谷的质量安全，消除可能的安全隐患，保障民众的食品安全。
2. 提升稻谷质量
该标准的引入推动了我国优质稻谷生产技术的提升，促进了优质稻谷的种植和加工，提高了稻谷的品质和市场竞争力。
3. 促进产业发展
通过标准的执行，优质稻谷产业链得以完善，提高了产业链上各个环节的效率和质量，促进了优质稻谷产业的健康发展。
总结
GB/T 17891-2017优质稻谷执行标准的发布为我国优质稻谷的生产和贸易提供了明确的规范，确保了稻谷质量的安全和提升。通过标准的执行，我们可以进一步提高食品安全，推动稻谷产业的发展，为保障我国民众的饮食安全和经济发展做出积极贡献。
