标准详情
LS/T 3215-1985是指高粱米的国家标准，该标准规定了高粱米的质量和技术要求，以及包装、标志、运输、质量控制和检验检测等方面的内容。下面将对LS/T 3215-1985标准的内容进行详细解读。
一、标准适用范围：
LS/T 3215-1985标准适用于高粱（sorghum）籽粒经洗涤、漂白、磨制后制成的高粱米（sorghum rice）的质量和技术要求，以及包装、标志、运输、质量控制和检验检测等方面的规定。
二、质量和技术要求：
1、外观要求
高粱米应呈白色或微黄色透明状态，无斑点、损伤和杂质。看到灰白色或黄色后，不能有明显的黑色或褐色条纹。
2、化学和物理指标要求
高粱米的水分含量不得超过14.5%；杂质含量不得超过0.1%；碎米率不得超过5%；黏米率不得低于85%； 导电率不得大于70 μs/cm；水浸出物不得超过1.0mg/100g； 臭微量。
3、储存要求
高粱米应保存在湿度不高于70%、无异味、清洁、干燥、通风的储存条件下。
三、包装和标志：
高粱米的包装应符合国家规定的食品包装卫生标准。标志的方法和内容应明确，以防伪为基础。
四、运输：
高粱米应在运输途中严格控制车货温差，防止高温及低温对高粱米的影响，以保证货物质量的稳定和安全。
五、质量控制和检验检测
高粱米的质量检测应按照国家规定的检测方法进行，检测项目包括：水分含量、杂质含量、碎米率、黏米率、导电率、水浸出物等。在贮藏、运输和加工过程中，还应按照规定进行质量控制。
LS/T 3215-1985高粱米标准规定了高粱米的质量和技术要求，以及包装、标志、运输、质量控制和检验检测等方面的内容，为高粱米的生产和销售提供了有力的保障，同时也提高了人们对高粱米产品的认识和认可度。
