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甜面酱检测服务

更新时间:2024-10-20

甜面酱检测须知

企来检是一家专业的甜面酱第三方检测机构,可以提供甜面酱检测报告办理服务

检测周期:3-7个工作日

送检方式:邮寄送样、上门采样、自主送样(根据样品类型自选)

一、甜面酱常见检测项目说明

1、黄曲霉毒素:检测甜面酱中是否含有黄曲霉毒素,这是一种可能致癌的真菌毒素。

2、淀粉含量:衡量甜面酱中淀粉的比例,这影响其质地和口感。

3、氨基酸态氮:测定甜面酱中氨基酸态氮的含量,反映其蛋白质分解程度及营养价值。

4、食盐含量:分析甜面酱中的盐分浓度,关系到产品的口感和保存性。

5、总酸度:通过总酸度的测定,可以了解甜面酱的酸度水平,对风味有直接影响。

6、三氯蔗糖:检验甜面酱是否含有人造甜味剂三氯蔗糖,影响食品的安全性和健康。

7、防腐剂:确认甜面酱中使用的防腐剂种类及其含量,以确保符合食品安全标准。

8、微生物指标:检测甜面酱中是否存在病原微生物或超标微生物,评估其卫生质量。

9、重金属:测定甜面酱中的重金属含量,确保其不超过安全标准,避免对人体造成危害。

10、食品添加剂:分析甜面酱中的食品添加剂使用情况,包括其类型和使用量是否符合法规要求。

二、甜面酱执行标准依据

1、SB/T 10296-2009《甜面酱》

2、DB13/T 1274-2010《保定甜面酱》

3、SB/T 10308-1999《甜面酱检验方法》

三、甜面酱检测费用参考

办理一份甜面酱检测报告的的费用大概在500元至8000元左右。

检测项目(部分)检测价格(预估)
淀粉含量
100
总酸度
200
三氯蔗糖
350
重金属
300
农药残留
400
色素
300
蛋白质含量
100
油脂氧化程度
300
亚硝酸盐
100
微生物指标
300
四、甜面酱检测服务流程

1、预约送检:填写产品预约送检单

2、确认标准:确认甜面酱执行标准

3、确认项目:确认甜面酱需要检测的项目

4、沟通费用:双方沟通最终检测费用

5、送检样品:按实验室要求送样

6、出具报告:为您出具甜面酱检测报告

附:甜面酱检测背景

甜面酱是一种传统的中式调味料,通常由发酵的黄豆、面粉和盐制成。它的口感细腻而略带甜味,颜色一般为深棕色,质地介于粘稠到稀薄之间,取决于生产工艺。在中式烹饪中,尤其是在北京烤鸭的传统食用方法中,甜面酱扮演着重要的角色。此外,它还可以用于多种烹饪方式中,如炖菜、炒菜或做馅料时添加,以增加风味。甜面酱在中国各地都有不同的品牌和种类,有些地区可能会加入其他成分,如糖、香油等来丰富其味道。总的来说,甜面酱是中华美食文化中不可或缺的一种调料。