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肉丸检测报告办理

更新时间:2024-04-07

肉丸检测须知

企来检是一家专业的肉丸第三方检测机构,可以提供肉丸检测报告办理服务

检测周期:3-7个工作日

送检方式:邮寄送样、上门采样、自主送样(根据样品类型自选)

一、肉丸检测报告项目说明

1、pH值检测: 用于测定肉丸的酸碱度,以评估其新鲜度和是否适宜食用。

3、肉丸结构分析: 通过显微镜等仪器观察肉丸的组织构成,检查肉质的纹理及紧实程度。

4、营养成分分析: 对肉丸中的蛋白质、维生素、矿物质等营养素进行定量分析,了解其营养价值。

5、抗生素残留检测: 检测肉丸中是否含有抗生素成分,以确保食品安全和消费者健康。

6、脂肪含量检测: 测定肉丸中的总脂肪含量,包括饱和脂肪和不饱和脂肪的比例。

7、感官检验: 通过外观、气味、口感等感官评价肉丸的品质,确保其具有良好的食用体验。

8、重金属检测: 分析肉丸中铅、汞、镉等有害重金属的含量,防止超标影响人体健康。

9、过敏原物质检测: 识别并测定肉丸中可能引起过敏反应的物质,如花生、大豆等常见过敏原。

10、碳水化合物含量检测: 测量肉丸中的糖类和淀粉含量,了解其在总能量贡献中的比重。

11、灰分检测: 通过高温焚烧肉丸样品至恒重,测定其无机盐和矿物质组成的灰分含量。

二、肉丸检测报告执行标准参考

1、SB/T 10610-2011《肉丸》

这个标准规定了肉丸的术语和定义、分类、要求、检验方法、检验规则、标签、包装、运输和储存。适用于以肉类为主要原料,添加或不添加辅料,经加工、制成的球形食品。

2、DB37/T 2903、39-2017《博山精肉丸》

这个标准规定了博山精肉丸的术语和定义、分类、要求、检验方法、检验规则、标签、包装、运输和储存。适用于以博山地区特色肉类为主要原料,添加或不添加辅料,经加工、制成的球形食品。

3、DB43/T 1344、5-2017《浏阳蒸菜 第5部分:蒸茴香肉丸》

这个标准规定了浏阳蒸菜中蒸茴香肉丸的术语和定义、分类、要求、检验方法、检验规则、标签、包装、运输和储存。适用于以浏阳地区特色肉类和茴香为主要原料,添加或不添加辅料,经加工、蒸煮制成的食品。

4、DBS44/ 005-2016《食品安全地方标准 汕头牛肉丸》

这个标准规定了汕头牛肉丸的术语和定义、分类、要求、检验方法、检验规则、标签、包装、运输和储存。适用于以汕头地区特色牛肉为主要原料,添加或不添加辅料,经加工、制成的球形食品。

三、肉丸检测费用明细

办理一份肉丸检测报告的的费用大概在600元至2000元左右。

检测项目(部分)检测价格(预估)
感官检验
400
灰分
250
水分
350
硝酸盐和亚硝酸盐含量
250
重金属
300
肉源成分鉴定
250
抗生素残留
400
过敏原物质
100
寄生虫及虫卵检查
300
蛋白质含量
150
四、肉丸检测报告办理流程

1、预约送检:填写产品预约送检单

2、确认标准:确认肉丸执行标准

3、确认项目:确认肉丸需要检测的项目

4、沟通费用:双方沟通最终检测费用

5、送检样品:按实验室要求送样

6、出具报告:为您出具肉丸检测报告