馒头检测报告办理

馒头检测须知

企来检是一家专业的馒头第三方检测机构，可以提供馒头检测报告办理服务

检测周期：3-7个工作日

送检方式：邮寄送样、上门采样、自主送样（根据样品类型自选）

1、储存条件测试：此项测试检验馒头在不同的储存条件下（如温度、湿度）的质量变化，以确定最佳的储存方法。

2、重金属检测：此项目是检测馒头中是否含有超标的重金属元素，比如铅、汞等，这些元素若超过一定限度可能对人体造成伤害。

3、颜色检测：通过颜色检测评估馒头是否符合预期的颜色标准，以保证其外观质量。

4、保质期稳定性测试：通过对馒头在不同时间点的多项指标进行测试，确定其在标注保质期内的品质是否稳定。

5、营养成分分析：分析馒头中含有的营养素种类及含量，例如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等。

6、霉菌和酵母菌的检测：检测馒头中是否存在霉菌和酵母菌，并判断其数量是否超出安全范围。

7、农药残留测试：此测试检查馒头原料，比如面粉中是否存在农药残留，以确保食品安全。

8、硬度测试：通过测量馒头的硬度来评价其质地和口感是否符合标准。

9、食品添加剂检测：检测馒头中使用的食品添加剂种类及其用量，确保符合相关食品安全规定。

10、水分测定：此项测试是为了准确测定馒头中的水分含量，水分过高或过低都可能影响馒头品质。

1、NY/T 4278-2023《马铃薯馒头加工技术规范》

该标准规定了马铃薯馒头的术语和定义，技术要求，试验方法等内容。主要包括对马铃薯种薯、原料的选择和处理，面团制作，发酵及蒸煮等关键步骤的详细操作要求。还明确了产品的感官评价和理化指标等方面的检测和验收标准。

2、GB/T 35991-2018《粮油检验 小麦粉馒头加工品质评价》

本标准适用于小麦粉馒头的品质评价，提供了对小麦粉馒头的颜色、口感、气味、结构等感官质量，以及对水分、蛋白质含量、PH值等理化性质进行检验的方法。同时，还规定了相应的抽样方法和检验结果的评价方法。

3、DB37/T 2903、93-2017《开花馒头》

这个标准针对山东特色的开花馒头产品，包括了产品的分类、原料和配比、加工工艺、质量控制等方面的内容。特别指出了开花馒头特有的外观和口感特征，以及在生产中应遵循的卫生和安全要求。

4、DB37/T 2658、11-2015《鲁菜 面点 签子馒头》

该标准主要介绍了鲁菜中的签子馒头的定义、配方、生产工艺及其操作要点。着重描述了签子馒头的特征，包括其独特的外形和食用时的口感。同时，也强调了生产过程中的关键控制点以及成品的检验规则。

5、DB37/T 2658、7-2015《鲁菜 面点 胶东大馒头》

这个标准专门针对山东胶东地区的传统面点——胶东大馒头的生产进行了规定。内容包括选材、和面、发酵、造型、蒸制等一系列工艺流程的标准化要求，并明确了产品的质量指标和检验标准，以保证这一特色面点的传统风味和品质。

办理一份馒头检测报告的的费用大概在400元至10000元左右。

1、预约送检：填写产品预约送检单

2、确认标准：确认馒头执行标准

3、确认项目：确认馒头需要检测的项目

4、沟通费用：双方沟通最终检测费用

5、送检样品：按实验室要求送样

6、出具报告：为您出具馒头检测报告