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酱牛肉检测服务

更新时间:2024-06-05

酱牛肉检测须知

企来检是一家专业的酱牛肉第三方检测机构,可以提供酱牛肉检测报告办理服务

检测周期:3-7个工作日

送检方式:邮寄送样、上门采样、自主送样(根据样品类型自选)

一、酱牛肉常见检测项目说明

1、营养成分分析:评估酱牛肉中的能量、蛋白质等重要营养素的含量,以确保符合人体健康需求。

2、抗生素残留检测:确保酱牛肉产品没有不必要的抗生素成分,维护消费者的食品安全。

3、pH值检测:通过检测酱牛肉的酸碱度,判断其新鲜程度和品质稳定性。

4、食品添加剂检测:检查酱牛肉是否含有符合标准的食品添加剂,避免超量或违规添加。

5、肉类种属鉴定:鉴别所使用的肉源种类,保证酱牛肉产品的原料真实性。

6、食品包装材质检测:确认酱牛肉的包装是否使用安全合规的材料,保护食品免受污染。

7、食品标签合规性检查:核实酱牛肉的产品标签信息是否齐全并遵守相关法规标准。

8、激素检测:确保酱牛肉未受人为激素影响,保障消费者的食用安全。

9、病源体检测:通过检测排除酱牛肉携带病原微生物的可能性,预防食源性疾病。

10、气味和口感检测:对酱牛肉的气味和口感进行感官评价,反映消费者的接受度。

二、酱牛肉执行标准依据

1、DB50/T 324-2009《酱卤牛肉》

2、DB37/T 43-2015《鲁菜 清真酱牛肉》

3、DB37/T 72-2018《鲁菜 老汤酱牛肉》

4、DB37/T 1098-2008《酱牛肉通用技术条件》

5、GB/T 23586-2009《酱卤肉制品》

三、酱牛肉检测费用参考

办理一份酱牛肉检测报告的的费用大概在600元至7000元左右。

检测项目(部分)检测价格(预估)
生物毒素
350
激素
100
气味和口感
300
质构
250
食品添加剂
100
过敏原
250
微生物
350
色泽
300
食品包装材质
150
重金属
300
四、酱牛肉检测服务流程

1、预约送检:填写产品预约送检单

2、确认标准:确认酱牛肉执行标准

3、确认项目:确认酱牛肉需要检测的项目

4、沟通费用:双方沟通最终检测费用

5、送检样品:按实验室要求送样

6、出具报告:为您出具酱牛肉检测报告

附:酱牛肉检测背景

酱牛肉是一种经典的中式烹饪菜肴,主要选用优质牛肉为主料,配合多种香料和调味料经过慢炖、焖煮等烹饪工艺精制而成。其特色在于肉质鲜嫩且富有弹性,色泽红亮油润,滋味浓郁而不失肉香,通常呈现出独特的酱红色,并且带有一定的光泽。酱牛肉在中国各地都有制作,不同地域有不同的烹饪风格和口味,有的地方口味偏甜,有的则是咸鲜或是微辣。常见的辅料包括生姜、大葱、八角、桂皮、花椒、生抽等,这些配料共同作用使牛肉入味并吸收了各种香料的精华。酱牛肉既可直接食用,也常作为拼盘、凉拌等多种菜品的食材,是中华饮食文化中广受欢迎的传统美食之一。