猴头菇干检测须知
企来检是一家专业的猴头菇干第三方检测机构，可以提供猴头菇干检测报告办理服务
检测周期：3-7个工作日
送检方式：邮寄送样、上门采样、自主送样（根据样品类型自选）
一、猴头菇干常见检测项目说明1、霉菌和酵母菌：评估猴头菇干中霉菌和酵母菌的存在情况，确保产品卫生安全。
2、大肠杆菌群：检测猴头菇干中大肠杆菌的存在，以预防食品污染和食源性疾病。
3、金黄色葡萄球菌：检查猴头菇干中是否含有金黄色葡萄球菌，预防食物中毒。
4、微生物毒素：分析猴头菇干中可能存在的微生物毒素，保障消费者健康。
5、感官评价：对猴头菇干的色泽、气味、口感等感官特性进行评价，以评估产品质量。
6、蛋白质含量：测定猴头菇干中的蛋白质含量，了解其营养价值。
7、重金属含量：检测猴头菇干中铅、汞等重金属的含量，确保产品安全无害。
8、营养成分分析：全面分析猴头菇干中的营养成分，如维生素、矿物质等，以评估其营养价值。
9、沙门氏菌：检测猴头菇干中沙门氏菌的存在，预防食源性疾病。
10、氨基酸组成：分析猴头菇干中的氨基酸种类和含量，了解其对人体的营养价值。
二、猴头菇干执行标准依据1、NY/T 4345-2023《猴头菇干品等级规格》
2、DB41/T 1332-2016《猴头菇栽培技术规程》
3、DB51/T 1214-2019《猴头菇生产技术规程》
三、猴头菇干检测费用参考办理一份猴头菇干检测报告的的费用大概在600元至9000元左右。
| 检测项目（部分） | 检测价格（预估） |
| 感官评价 | 350 |
| 重金属含量 | 250 |
| 营养成分分析 | 100 |
| 脂肪含量 | 200 |
| 微生物毒素 | 300 |
| 蛋白质含量 | 150 |
| 氨基酸组成 | 100 |
| 水分含量 | 400 |
| 大肠杆菌群 | 200 |
| 菌落总数 | 300 |
1、预约送检：填写产品预约送检单
2、确认标准：确认猴头菇干执行标准
3、确认项目：确认猴头菇干需要检测的项目
4、沟通费用：双方沟通最终检测费用
5、送检样品：按实验室要求送样
6、出具报告：为您出具猴头菇干检测报告
附：猴头菇干检测背景
猴头菇干是一种通过将新鲜猴头菇进行清洗、切片、烘干等处理后制成的食材。猴头菇，学名为Hericium erinaceus，因其形状酷似猴头而得名，是一种珍贵的食用及药用菌类。在干燥的过程中，猴头菇的水分被去除，从而变得干硬，便于长期保存和运输。这种干制产品不仅便于储存，而且在泡发后能恢复其原有的质地和营养价值，适合用于炖汤、炒菜等多种烹饪方法。猴头菇干含有丰富的蛋白质、氨基酸以及多种维生素和矿物质，是一道兼具美味和健康的食品选择。
