大闸蟹检测报告办理-企来检第三方检测机构

大闸蟹检测须知

企来检是一家专业的大闸蟹第三方检测机构，可以提供大闸蟹检测报告办理服务

检测周期：3-7个工作日

送检方式：邮寄送样、上门采样、自主送样（根据样品类型自选）

一、大闸蟹检测报告项目说明

1、pH值测定：用于检测大闸蟹体内和水体环境的酸碱度，以确保其处于适宜的生理范围内。

2、大闸蟹种类鉴定：通过生物学特征或分子生物学方法确定大闸蟹的具体品种，确保产品的真实性。

4、食品添加剂检测：分析大闸蟹中是否含有允许使用的食品添加剂以及其含量是否符合食品安全标准。

5、食品标签符合性检查：核对大闸蟹产品的标签信息，包括成分、营养成分、保质期等，确保与实际产品相符且遵守相关法规。

6、生物毒素检测：检测大闸蟹是否受到有毒藻类等生物污染，避免消费者食用后出现食物中毒。

7、性状检测：观察并评估大闸蟹的外观、颜色、气味等性状，以判断其新鲜度和品质。

8、壳体厚度及坚固度测试：测量大闸蟹壳体的厚度和坚固程度，这关系到运输过程中的保质问题。

9、储存条件与保质期验证：模拟不同的储存条件，检验大闸蟹在这些条件下的保质期限，为产品的最佳食用期提供依据。

10、营养成分分析：对大闸蟹进行营养成分（如蛋白质、脂肪、矿物质等）的详细分析，为消费者提供准确的营养信息。

11、农药残留检测：检测大闸蟹样本中是否有农药残留，并确保其含量在安全范围之内，保障食品安全。

二、大闸蟹检测报告执行标准参考

1、DB3208/T 115-2019《地理标志产品洪泽湖大闸蟹》

是一项针对洪泽湖大闸蟹的执行标准，该标准主要对洪泽湖大闸蟹的种质、饲养环境、饲养管理技术、质量、包装、运输和贮存等方面进行了规定。

2、DB3212/T 198-2019《兴化大闸蟹等级规格》

是一项关于兴化大闸蟹等级规格的执行标准。此标准详细定义了兴化大闸蟹的等级划分和各等级所应满足的规格要求。

3、DB36/T 532-2016《地理标志产品军山湖大闸蟹》

是针对军山湖大闸蟹的一项执行标准，它对军山湖大闸蟹的生产区域，生产环境，生产管理技术，产品质量等做了详细的规定和要求。

4、DB43/T 1072、1-2015《地理标志产品大通湖大闸蟹第1部分：产品质量》

是对大通湖大闸蟹产品质量的执行标准，主要对大通湖大闸蟹的外观、颜色、气味、鲜活度、杂质等多个方面做出了明确的规定。

5、DB34/T 1836-2013《地理标志产品黄陂湖大闸蟹》

是一项对黄陂湖大闸蟹进行规范的执行标准，主要对黄陂湖大闸蟹的种质、饲养环境、捕捉方式、质量、包装、运输和贮存等方面进行了规定。

三、大闸蟹检测费用明细

办理一份大闸蟹检测报告的的费用大概在500元至10000元左右。