口香糖检测

口香糖检测项目及执行标准可以包括以下几个方面：

1. 成分检测：口香糖应该符合国家相关规定的食品添加剂使用标准，需要检测成分中的糖类、甜味剂、增稠剂、防腐剂等物质的含量和种类。

2. 糖度检测：口香糖的甜度是关键指标，需要进行甜度检测，主要通过感官评价、溶解度法、甜味度仪等方法来评估。

3. 食味评估：口香糖的食味应该符合消费者的口感要求，需要进行食味评估，包括嚼劲、口感、咀嚼时间等指标。

4. 营养成分分析：口香糖的营养成分包括蛋白质、脂肪、糖类、纤维等，需要进行营养成分分析，以评估口香糖对人体的营养贡献。

5. 微生物检测：口香糖的微生物污染会影响口感和食品安全，需要进行微生物检测，如总菌数、大肠菌群、霉菌和酵母菌等。

6. 重金属检测：口香糖中的某些原材料可能含有重金属，需要进行重金属检测，如铅、汞、镉等。

执行标准可以参考国家相关食品安全标准，如国家标准GB 7096-2015《食品安全国家标准 口香糖》和GB 31604.1-2015《食品安全国家标准 食品检验通用要求》等。标准中包含了口香糖的基本要求、成分标准、检测方法等，可以作为执行标准的参考。此外，还可以参考国际组织制定的标准，如国际口香糖协会（ICGA）制定的标准。