果汁检测

果汁检测项目及执行标准一般包括以下内容：

1.感官检验：对果汁的外观、色泽、气味、口感等进行评价。

• 标准：根据国家相关标准或行业规范进行评价，比如外观应清澈透明，色泽鲜艳等。

2.化学成分分析：对果汁中的化学成分进行分析，包括含量检测和安全指标检测。

• 标准：根据国家相关标准或行业规范进行分析，如维生素含量、糖含量、有害物质残留等。

3.微生物指标检测：检测果汁中的微生物指标，如总菌落数、大肠菌群、霉菌等。

• 标准：根据国家相关标准或行业规范进行检测，比如大肠菌群不得检出等。

4.重金属检测：检测果汁中的重金属元素含量，如铅、汞、镉等。

• 标准：根据国家相关标准或行业规范进行检测，比如铅含量不得超过一定限制等。

5.农药残留检测：检测果汁中的农药残留物含量。

• 标准：根据国家相关标准或行业规范进行检测，比如对某些常用的农药设置残留限量等。

6.防腐剂检测：检测果汁中的防腐剂含量。

• 标准：根据国家相关标准或行业规范进行检测，比如对某些常用的防腐剂设置限量等。